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Description
Staner et al., 2006

Other good sources include cucumbers, melons, pumpkins, and gourds
Krauss, W.H
Il composto nell'organismo, e precisamente nel sangue, viene metabolizzato grazie a esterasi plasmatiche in carnitina, la quale viene utilizzata per trasportare gli acidi grassi nei mitocondri: gli acidi grassi vengono quindi utilizzati e ossidati
